クリスマス菓子に合うビール　焼きりんごを使ったフルーティーな味わい

地ビールの製造、販売を手掛けるサンクトガーレン（神奈川県厚木市）は、「アップルシナモンエール」のクリスマスラベルを2014年11月17日から期間限定で販売している。りんごは長野県伊那産通常のビールに使う麦芽（モルト）をトーストのように軽く焦がした「カラメルモルト」を使った琥珀色のビール。カラメルのような甘く香ばしい風味が特徴。焼りんご、シナモン、メープルシュガーを加えて、アップルパイのようなフルーティーな味わいに仕上げた。りんごは、収穫前に落果するなどした長野県伊那市産の"訳あり"のものを使用。焼きりんごに加工するところから作業を行っている。アップルパイはもちろん、クッキーやパウンドケーキ、バームクーヘンに加えて、クリスマスに欠かせないドライフルーツやナッツが練りこまれたシュトーレンなどの焼き菓子との相性が良い。希望小売価格は、税別429円。