フェニックスプラザは、東京都中央区銀座3丁目に、カフェ「ginza-mimozakancafe(銀座みもざ館カフェ)」を2015年3月30日にオープンした。銀座の老舗がフルリニューアルオープン銀座みもざ館は、1983年5月8日、銀座3丁目に喫茶店として開店した。長年の営業を経て、現在は、銀座で愛されつづけた極上スイーツを通販、全国百貨店の催事で販売している。今回、「新しい価値観・文化を発信できるカフェ」を目指しリニューアルオープンした。こだわりのメニューが定番にあることはもちろん、インテリア、食器など、空間を彩る要素すべてが高品質だ。また、長野県の「みずほ自然農園」から届いた平飼い有精卵をつかったフレンチトーストや、低農薬・無公害を実現して育てた「信州くらしな豚」のソーセージやハムをつかったオリジナルレシピのフードが、リニューアルに合わせて新登場。特にフレンチトーストは、ブリオッシュ食パンをつかって丁寧に焼き上げる贅沢な一品だという。価格は、「銀座みもざ館オリジナルブレンド」が600円、「平飼い有精卵のフレンチトーストハチミツがけ」が800円など（いずれも税込み）。
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