祇園辻利の宇治茶スイーツ「がとーぶぶ」 第2弾はサクサク食感のチョコクランチ

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   祇園辻利(京都市)は、「がとーぶぶ 抹茶チョコクランチ / ほうじ茶チョコクランチ」を2016年1月8日に、京都と東京の祇園辻利と茶寮都路里の各店と、オンラインストアで発売する。

  • ザクザクとした食感
    ザクザクとした食感

茶葉をトッピングし、より深い味わいに

   「がとーぶぶ」は、茶と米にこだわった、洋菓子でありながら和菓子のような感覚を味わえる宇治茶スイーツブランド。「チョコクランチ」は、第2弾として販売される。第1弾は14年に発売したフィナンシェ。

   宇治抹茶、宇治ほうじ茶を厳選して使った。チョコレートにはもちろん、茶葉をトッピングし、より深い味わいに仕上がった。

   ザクザクとした食感を楽しめるよう、米粉パフ、米粉ぼうろ、ぶぶあられと、3種の米素材を組み合わせた。仕上げには、玄米茶にも使われる「花(炒り玄米が爆ぜたもの)」を使った。

   価格は税込756円。

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