2018年 6月 19日 (火)

仙台の笹かま老舗から 冬季限定ふわふわ食感の「雪見かまぼこ」

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   笹かまぼこの製造、販売を手がける阿部蒲鉾店(仙台市)は、「雪見かまぼこ」を2016年1月6日から販売している。

  • 見た目にも可愛らしい
    見た目にも可愛らしい

中までぎっしりと具が詰まっている

   阿部蒲鉾店は創業80年を迎える笹かまぼこの老舗。

   2月3日までの期間限定で販売されているのは、「雪うさぎ」をイメージしたかまぼこと、雪玉をイメージした「むき海老」、「かずのこ」、「紅鮭そぼろ」の3種類を詰め合わせたセット。

   独自の配合でブレンドしたすり身を、メレンゲや山芋と合わせた。魚の旨みと、ふわふわとした食感を楽しめる。

   「雪うさぎ」は、南天の葉をイメージし、ほうれん草で耳を色づけした。見た目にも可愛らしい。「むき海老」、「かずのこ」、「紅鮭そぼろ」は、国家検定の「かまぼこ技能士」によってつくられている。一つ一つ手づくりで、中までぎっしりと具が詰まっている。

   販売価格は税込2376円。そのほか、笹かまぼことのセットなども販売されている。

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