発酵バターをたっぷり使った「プリッツ」発売

江崎グリコは2016年2月23日、「プリッツ＜発酵バター＞」を発売する。同社の人気商品である「プリッツ」シリーズの新ラインアップ。2015年2月から定番商品化して好評を博している「ビスコ＜発酵バター仕立て＞」が開発のきっかけになった。発酵バターをたっぷり使用し、生地そのものに練りこんでいる。加熱によって香気が変化するバターの性質に注目し、バターの「甘い香気」と「香ばしいロースト感」を最も引き出す温度で生地を焼き上げた。また、発酵バター入りのオイルでコーティングすることで「深みのあるバターの香りとさくっとした食感」が楽しめる。価格はオープン。