渋谷、丸の内の新丸ビル、日比谷と東京都内に3店舗を構えるとんかつ専門店・かつ吉が夏季限定でおなじみの「特製冷やしかつ丼」を2016年5月13日から販売開始する。特製冷やしかつ丼は、今年で販売15年目を迎える人気メニュ―だ。その名の通り、冷たい出汁に揚げたてのとんかつを入れ、ミョウガ、キュウリ、大葉、梅干しなど夏野菜にとろろを添えて仕上げた夏らしい一品。1日40食限定（ランチタイム20食、ディナータイム20食）で、価格は1600円（税込）。今年は15周年を記念して、渋谷店で「冷やしカレーかつ丼」、新丸ビル店で「冷やし辛みそかつ丼」、日比谷国際ビル店で「冷やしトマトかつ丼」の店舗限定メニューも提供する。
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