今年もやります！マクドナルドの「裏メニュー」 朝マックにも拡大で組み合わせは583通りに

記者も試食　最も印象に残った裏メニューは？

   会場では「裏てりやきマックバーガー」「裏ダブルチーズバーガー」「裏チキンフィレオ」の3品が報道陣にふるまわれ、記者も食べてみた。

   「裏てりやきマックバーガー」は、てりやきポークパティの上にスモークベーコンが乗っている。ベーコンは決して厚くはないものの、燻製（くんせい）の香りを楽しみながら食べることができた。部位が違うとはいえ、ポークパティとベーコンはどちらも豚肉。この2つがミックスすることで、こんなにテイストが変わるのか――と新鮮な発見だった。

   ガーリックチリをプラスした「裏ダブルチーズバーガー」は、いい意味でマクドナルドのハンバーガーっぽくない。ソフトな歯ごたえのダブルチーズバーガーをかみしめると、とうがらしのカリッとした食感が歯に伝わる。トロ～リとしたスライスチーズが醍醐味のダブルチーズバーガーに香辛料とは意外な組み合わせだが、ほどよい辛さに目がシャキッとする。まさに夏向けメニューという味わいで、3品の中で最も印象に残った。

   チキン料理といえばスパイスが味の決め手というイメージが強いところ、「裏チキンフィレオ」は、やや淡白な味わいのムネ肉にチーズのまろやかさが加わった、「裏」という言葉にふさわしいメニューといえる。さっぱり酸味のあるオーロラソースとシャキシャキのレタスがほどよいバランスを保っていて、どれか１つの素材が主張しすぎないところがいい。