お店らしい粉っぽい「バリカタ」食感　クリーミーなとんこつスープのカップめん

明星食品は、どんぶり型カップめん「明星バリカタ濃厚とんこつ」を2017年8月28日に発売する。硬め・ストレート・極細の3拍子独特の硬い麺質にこだわり、お湯を注いで60秒で湯戻しできるノンフライ麺が特長の「バリカタ」シリーズ。硬め・ストレート・極細の3拍子が揃った麺に、クリーミーなとんこつスープを組み合わせた。麺の表面は柔らかく、中心は硬くて歯切れが良い。ラーメン店さながらの粉っぽい麺質と、独特の"バリカタ"な食感にこだわったという。スープは乳化感の強いポークエキスをたっぷりと使用し、濃厚でまろやかに仕上げ、"焦がしにんにく"でアクセントを付けた。「かやく」はチャーシューとゴマに、「あとのせネギ」を別添。価格は225円（税別）。