京都発の牛カツ専門店「京都勝牛」（運営：ゴリップ（京都市下京区））が2017年10月、新宿西口店と吉祥寺北口店、神田中央通り店を続けてオープンする。通常1580円の新メニュー「特選上牛カツ膳」を決められた日時に限り、破格の500円で楽しめるサービスを実施する（値段は税抜価格）。希少部位「うわみすじ」を使用「京都勝牛」は2014年12月、京都で創業した。「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」のブランド理念で全国拡大を続けており、2017年10月現在、国内45店舗・海外に10店舗以上を展開。売り上げ・店舗数ともに日本一、世界一の牛カツ専門店のリーディングブランドに成長した。2017年10月19日には新宿西口店（東京都新宿区）、29日には吉祥寺北口店（東京都武蔵野市）、31日には神田中央通り店（東京都中央区）がグランドオープンする。3店舗では、新メニュー「特選上牛カツ膳」をお披露目する。牛1頭から約600グラムしか取れない希少部位「うわみすじ」を使用した、厚みがありながらもフィレ肉のような柔らかさ、赤身の肉の旨味が感じられる一品だ。オープンに先駆けた「シークレットイベント」では、通常1580円のところ500円で提供する（値段は税抜価格）。新宿西口店のシークレットイベントは18日11時から（150食限定）、吉祥寺北口店は28日11時から（150食限定）、神田中央通り店は29日18時から（100食限定）と、30日11時（100食限定）の2度実施する。「京都勝牛」は11月中旬に浅草雷門仲見世通店、11月17日にイオンモール岡崎店（愛知）、29日にプライムツリー赤池店（愛知）のオープンも控えている。
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