2017年11月24日、大宮駅東口に和食料理屋の唐辛子キッチン「KaRaKo」がオープンした。カプサイシンで美容効果も期待できると言われている「唐辛子」を主役としたレストランだ。お酒も唐辛子「辛い料理」が中心の飲食店だが、「ただ辛い」だけでなく「辛さの中にも美味しさがある」ことにこだわっている。もちろんメニューは唐辛子がいっぱい。「KaRaKoの豚辛しゃぶ鍋」（880円）は、唐辛子のほか、免疫力向上や冷え症改善に効果があると言われる「紅ナツメ」を使用。生姜等を使用した薬膳のスープに、しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉やレタスをつけて食べる。「スパイシー旨辛チキン」（680円）は、ハバネロソースとにんにくを使用。スタミナ満点のソースにメイソンジャーを振って唐揚げを食べる。デザートだって唐辛子だ。「カプサイシンアイス」（380円）は、バニラアイスに荒刻みの唐辛子を混ぜたもの。甘さの後にやってくる唐辛子の刺激にハマりそう。料理だけでなく、お酒も唐辛子。大葉と唐辛子入りの焼酎「金魚」や唐辛子を漬け込んだ「唐辛子梅酒」（480円）、チリハイボール、チリトマトハイ（各480円）など、ユニークなドリンクがそろう。お通しで、辛さを軽減できる「ヨーグルトドリンク」が提供されることと、辛さを選べる料理もあるので、自分にあった辛さを堪能しよう。場所は、埼玉県さいたま市大宮区大門町１－６７豊栄ビル２Ｆ。詳しくはグルメサイトまで。
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