アミューズメントや飲食事業を行うアルプスが運営するラーメン店「濃厚醤油中華そばいせや玉津店」(神戸市西区)では、「おしるこラーメン」を正月限定(2018年1月2日~8日)で発売する。1日5食の限定発売中華そばのスープにあずきを混ぜ合わせ、生クリームをトッピングした限定ラーメンで、各日とも1日5食の限定発売。トッピングの生クリームは、麺が隠れるほど乗せた状態で出てくるという。気になる味だが、リリースによると、「あずきとスープが混ぜ合わさり、ほどよい醤油の味と甘さが美味しいスープ。また、試作段階では1度失敗に終わってしまった生クリームをトッピングにのせてみると、スープがまろやかになった」とのこと。誕生のきっかけは、常連のお客から「醤油ラーメンが辛い」と言われた時だった。このときにアイデアを思いつき、すぐに試作へ。辛さを消すために生クリームやチョコレートなどをスープと配合するも、何度も失敗の連続。それでも高宮店長は諦めず何度も試作に挑戦するうちに、「あずき」に辿り着いたという。価格は、1200円(税別)。店舗の場所は、神戸市西区丸塚2丁目9-18ホームランスタジアムメガパレス敷地内。詳細は、公式サイトまで。
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