キッコーマン食品は、「マンズワイン 酵母の泡」から発泡性シードル「青森りんご」を2018年4月1日に発売する。
国産ぶどう100%の"日本ワイン"を開発・販売してきたブランドから、青森県産りんご100%のシードル(りんごを発酵させたアルコール)が登場。華やかな香りや、爽やかでなめらかな泡、やや甘口の果実味ある味わいが特長だ。
酵母の力により、タンク内でじっくりと発酵させる「シャルマ方式」を採用。2次発酵時に出る炭酸ガスをそのままワインに溶け込ませることで、複雑な香りときめ細かくなめらかな泡を実現した。
720mlびんで希望小売価格は1700円(税別)。
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