「大豆のお肉」のサラダチップ　ベーコン風味とチーズ風味

マルコメ（長野市）は、「大豆ミート」のラインアップを展開する「ダイズラボ」から、「サラダにかける大豆ベーコン風味フレーク／チーズ風味フレーク」を、2019年3月上旬に発売する。サラダ以外のメニューにも合わせやすい味に「大豆ミート」で作られた乾燥ミンチが、カリっとした食感のサラダチップになった。同ブランドの乾燥ミンチをクルトンの代わりとして使うユーザーが多かったことから、商品化に至ったという。大豆の栄養はそのままに、サラダ以外のメニューにも合わせやすい味に仕上げている。化学調味料は不使用。「ベーコン風味フレーク」は、クルトンやベーコンチップの代用に適している。「チーズ風味フレーク」は、クルトンの代わりに利用可能だ。