鮭とイクラの親子コンビがソフトクリームに　そのお味は？

地元の名産品や鮮魚の販売、郷土料理を提供する「雪国観光センター魚野の里」（新潟県南魚沼市）は、「鮭しょう油親子ソフト」を、2019年4月19日に発売開始。ほどよい塩加減がさらに甘さを際立たせる濃厚なバニラソフトクリームの上に、「鮭のほぐし身」とタピオカから作った「イクラもどき」をトッピング。新潟県の海洋高等学校の生徒が作ったオリジナル魚醤油「最後の一滴」をかけ、混ぜて食べる。「鮭のほぐし身」と「イクラもどき」は、魚醤「最後の一滴」に漬込んだオリジナル商品だ。ほどよい塩加減がさらに甘さを際立たせる。また、混ぜて食べることで、キャラメル風味も楽しめるという。雪国観光センター魚野の里の「いっぷく堂」で取り扱う。価格は500円（税込）。