イスラエル発のボディーケアブランドSABONが、期間限定のカフェ「SABONDeadSeaÉ」を2019年9月20日～10月27日の期間、東京都目黒区のコンセプトショップ「AtelierSABON」内にオープンする。アフタヌーンティーの形式で、アラビア半島北西部の塩湖「死海」の塩を使用したフード・スイーツが提供される。まろやかでやわらかな味の死海の塩アフタヌーンティーの内容は、軽食3種類とデザート6種類。すべてに「死海の塩」（食用）が使用されている。同社の広報担当者によると、ひよこ豆のファラフェル（コロッケに似た食べ物）や、フムス（ひよこ豆のペースト）を使ったピタサンドといったイスラエル風のものや、「死海の塩の結晶」をイメージした真鯛のハーブタルタル、「死海の水中」を表現したジュレ、「死海の泥」のような黒ゴマのペーストを使ったミルフィーユなどの死海から連想したメニューもあるようだ。また、紅茶は3種類あり、死海沿岸の植物をイメージした工芸茶も用意される。日本では食用の死海の塩は珍しいという。担当者にどんな味がするのか尋ねると、ミネラルが豊富なため、一般的な塩よりも味がやわらかい、まろやかだと感じる人もいると答えた。
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