「マーガリンの日」に調べてみた 「バターとの違いは」「誕生の経緯は」

ナポレオン3世がかかわっていた！？

   マーガリンはもともと、1869年に仏皇帝ナポレオン3世が当時不足していたバターの代替品を募集した結果、採用された案（日本マーガリン工業会ウェブサイトより）。当初は、上質な牛脂に牛乳などを加えて冷やし固め、バターに似せて作り出していた。

   このように代替品として誕生した経緯があるが、最近ではそれぞれの長所を掛け合わせ、バターを加えたマーガリンなども販売されているという。