2020年 11月 25日 (水)

タバスコ新ソース使用 「超辛スコーピオン」アラビアータとペペロンチーノ

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   エスビー食品は、「TABASCO(タバスコ)」の新ソースを使用した「超辛スコーピオンアラビアータ」「同ペペロンチーノ」を、2020年2月10日に発売する。

  • (左)アラビアータ(右)ペペロンチーノ
    (左)アラビアータ(右)ペペロンチーノ
  • (左)アラビアータ(右)ペペロンチーノ

「辛み」「旨み」生かした激辛パスタソース

   「TABASCOペッパーソース」の10倍の辛さを誇る「TABASCOスコーピオンソース」を使用。熟成したスコーピオンペッパーのスパイシーさと、グァバやパイナップルなどのフルーティーな甘さとの絶妙なバランスが特徴の新ソースで、その「辛み」と「旨み」を存分にいかしたパスタソースに仕上げたという。

   「アラビアータ」は、辛さの中の「癖になる旨み」を表現。甘味のあるトマトソースをベースに、フライドガーリックの香ばしさをきかせた。

   「ペペロンチーノ」は、オリーブオイルからなるオイルソースをベースに、ソテードガーリックの香りと旨みをきかせている。具材としてマッシュルームとベーコン、またトッピングとしてパセリとガーリックチップ付き。

   どちらもスコーピオンソースの辛さと旨みが、味わいを一層引き立てている。

   希望小売価格は各240円(税別)。

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