サンマ1匹6000円...もう買えない？　平成から令和で平均価格5倍に高騰

2020.07.15 19:39

サンマが値上がりしている。複数のメディアが2020年7月15日に報じたところによると、この日の朝、北海道釧路市で流し網漁によるサンマの初水揚げが行われたが、極度の不漁。NHKは、店頭で1匹当たり約6000円の高値で販売されたと伝えた。

食卓にもよく登場するサンマ、以前と比べて価格はどう変化したか。1989（平成元）年と2019（令和元）年で比較してみた。

平成元年は10キロあたり平均価格680円

全国さんま棒受網漁業協同組合が公表している「対比さんま水揚状況」を見てみよう。北海道・青森・岩手・宮城・福島・千葉などの水揚地域における、隻数、水揚数量（トン）、水揚金額（千円）、単価（円）が記録されている。

まず1989年だ。北海道ではこの年、水揚数量が6万2081トン、10キロ当たりの平均価格は708円だった。岩手は水揚数量が3万7071トン、10キロ当たりの平均価格は677円。宮城は8万3174トン、678円となっている。

各地域の総計、10キロ当たりの平均価格は680円で、700円を割っていた。

2019年はどうか。北海道では水揚数量が2万1364トン、10キロ当たりの平均価格は3416円。獲れる量が30年前と比べておよそ3分の1に減り、価格が約5倍と大幅に高騰していることがわかる。

岩手は水揚数量が8086トン、10キロ当たりの単価は3091円。宮城は9943トン、2786円と、北海道同様の現象が起きていた。各地域の10キロ当たりの平均価格は3160円で、平成から令和で5倍近くにまで値上がりした格好だ。

価格が高騰しているのはサンマだけではない。もともと高級食材のウナギも、年々値上がりしている。

日本養鰻漁業協同組合連合会が発表している統計資料には、年別のウナギ養殖の生産額が記載されている。

2007年では、生産量が2万2241トンで、1キロあたりの平均価格が1424円だった。しかし、2018年では生産量は1万5104トン、平均価格は4434円と、サンマ同様に生産量が減って価格が高騰していることがわかる。

なお2020年は、ウナギの稚魚が豊漁で、ウナギの値段が安くなる可能性があるとの報道が出ている。