2021年 2月 26日 (金)

明治からカカオ55%タイプ2種 香り・風味が引き立つ「ザ・チョコレート」

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   明治は、「明治 ザ・チョコレート ベネズエラカカオ55」「同 ブラジルカカオ55」を、2021年1月19日に発売する。

  • ベネズエラはナッティな風味、ブラジルは柑橘系
    ベネズエラはナッティな風味、ブラジルは柑橘系
  • ベネズエラはナッティな風味、ブラジルは柑橘系

少量のミルク加える

   「明治 ザ・チョコレート」は、カカオ豆からチョコレートを作り上げるまでのあらゆる工程を徹底的に追究した"BEAN to BARチョコレート"ブレンド。これまでカカオ分の含有量が70%のチョコレートを展開してきたが、カカオ分55%の2品がラインアップに加わる。

   「ベネズエラカカオ55」」は、ベネズエラ産のスペシャリティカカオ豆を使用。ナッツのような香ばしさが楽しめる。「ブラジルカカオ55」には、ブラジルトメアスー産のスペシャリティカカオ豆を採用。柑橘系の華やかな香りと酸味が感じられるという。いずれも風味が引き立つよう少量のミルクを加えている。

   参考小売価格は各220円(税別)。

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