2021年 5月 9日 (日)

ツイッターで拡散「中東料理レシピ」 一橋大が公開「イラクの味」作って食べたら

来店不要なのでコロナ禍でも安心!顧客満足度1位のサービスとは?

味にクセは全くない!!

ハンバーグのような「コフタ」
ハンバーグのような「コフタ」

   出来上がった料理は、エスニックなクミンの香りが漂う。口にしてみると、スパイスが少しきいたハンバーグといった印象で、味にクセは全くない。トロトロに柔らかくなったナスと、トマトソースの相性もよい。

   公開されているレシピには、シリア・ヨルダンの料理だという「タッブーレ(パセリのサラダ)」や、「湾岸諸国」の「マシュクール(魚のオニオン詰め)」というものもある。遠い地の料理を日本人の味覚に向けてアレンジしたレシピ、一度試してみてはどうだろうか。

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