秋の味覚「サンマ」不漁で「高級魚化」 代わりにアジ、イワシ、カツオはどうだ

「大量に出回り始めるのは秋頃」に希望

   それでもサンマは食べたい、高値はずっと続くのか。総務省統計局の公式サイト内のページ「1 調査結果から分かること」では、以下のように説明している。

「さんまの価格の推移を見てみますと、毎年7月から8月にかけて価格が上昇していることが分かります。 例年7月から『新秋刀魚』が市場に出回り始めますが、大量に出回り始めるのは秋頃となるため、毎年7月から8月にかけて価格が上昇する傾向にあります」

   これからの季節、不漁が解消されることを祈るばかりだ。