2021年 10月 23日 (土)

ファミマ「雪見だいふくみたいなパン」冷やすとおいしい説 冷凍冷蔵で大検証

来店不要なのでコロナ禍でも安心!顧客満足度1位のサービスとは?

   ファミリーマートで新商品「雪見だいふくみたいなパン」が登場した。ロッテのアイス「雪見だいふく」の、もちのような食感のバニラアイスの味わいを表現した菓子パンだ。2021年9月28日に発売された。「ライブドアニュース」公式ツイッターが発売情報をツイートしたところ7000件以上の「いいね」を獲得するなど、一定の注目を集めている。

   常温で販売されているが、本家「雪見だいふく」がアイスなだけに、「冷やしたらおいしいかも?」と気になっている様子のツイッターユーザーも複数みられる。実際に試した。

  • 「雪見だいふくみたいなパン」
    「雪見だいふくみたいなパン」
  • クリームがはさまったパン
    クリームがはさまったパン
  • 求肥シートがもちもち食感の正体だ
    求肥シートがもちもち食感の正体だ
  • 6時間冷凍 こう見えて、パンが凍っています
    6時間冷凍 こう見えて、パンが凍っています
  • 冷凍しても求肥やクリームは凍らなかった
    冷凍しても求肥やクリームは凍らなかった
  • 「雪見だいふくみたいなパン」
  • クリームがはさまったパン
  • 求肥シートがもちもち食感の正体だ
  • 6時間冷凍 こう見えて、パンが凍っています
  • 冷凍しても求肥やクリームは凍らなかった

冷たくしたら「こ、これは」

   まずは常温。さらっとした白い粉が全体に散りばめられたパンに、クリームが挟んである。上側のパンを取って中を見る。バニラミルククリームの上にシート上の「求肥(ぎゅうひ)」、さらにホイップクリームが乗っている。

   そのままかじりついた。ふんわりとしたパンの食感の後に、求肥のもっちり感覚がついてくる。そこに、バニラミルクとホイップクリームの強烈な甘みが合わさる。確かに、味は雪見だいふくによく似ている。パンの体積が比較的大きいため、「雪見だいふく入りのパン」という印象だ。

   次に、冷蔵庫で3時間冷やす。裏面の保存方法表記には「直射日光・高温多湿をさけて保存してください」とだけあるが、冷蔵してもいける味なのか。

   冷やしても、見た目や手触りに変わりはない。実食といこう。パンや求肥の硬さにも変化はなかった。一方で、冷たくなったクリームと求肥の喉越しが心地いい。ひんやりとしたことで、アイスクリーム感が増し、本物の雪見だいふくの味わいにかなり近くなったように感じた。これは「アリ」だろう。

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