【J子が行く】J-CASTトレンド記者「J子」とその同僚たちが、体を張って「やってみた、食べてみた、行ってみた」をリポートします。J太です。みなさんお菓子作りは得意ですか？僕はそうでもないです。なにせ、人生でまともにお菓子を作ったのは、去年「TOMIZ(富澤商店)」のレンタルキッチンでフィナンシェを作った1回だけ。その富澤商店から、今度は「バレンタインキット」を使ってのチョコレートづくり体験のお誘いがあった。人生2回目のお菓子作りは、バレンタインチョコ。でもキットなら、簡単に作れるかも。バター・牛乳・卵があればいいやってきたのは、東京・自由が丘にある「Tomiz ×cuocastudio」。普段は、お菓子やパン作りのレッスン教室が開かれている。富澤商店は毎年、バレンタインキットを発売。2022年版の「cucoaバレンタインキット」8種は、21年12月6日から販売されている。今回挑戦するは、そのうちの「濃厚プチガトーショコラ」。「Tomiz ×cuocastudio」マネジャー・馬渡雄一さんの説明を受けながら調理を行う。キットの中身は、次の通り。・ガトーショコラミックス 1袋・オリジナルクーベルチュールチョコレート 1袋・トッピング用粉糖（ふんとう） 1袋・ハート焼き型 6枚・ラッピング 6セット分自分で用意する必要があるのは卵50グラム、牛乳15ミリリットル、バター25グラムだけだ。早速チョコづくりに入ろう。まずバターの入ったボウルに「クーベルチュールチョコレート」を入れて湯せんし、ゴムべらを使いながら溶かしていく。溶けるのを待ちつつ、卵と牛乳を混ぜた液に「ガトーショコラミックス」を投入し、適度に混ざりきるまでかくはん。生地を作るのだ。そして溶けたチョコのボウルに、生地を移していく。ドロドロになった生地をゴムべらですくおうとするけど、これが難しく、お菓子作り初心者の僕は悪戦苦闘。馬渡さんが、助けに来てくれた！！J太「うわあ、全然生地がすくえない...」馬渡さん「こうすればいいですよ」J太はボウルに対して垂直にゴムべらを入れて、ボウル内をなぞるだけだった。これに対し、馬渡さんは斜め気味に差し入れ、ゴムべらに液を乗せていくようなイメージであれよあれよと生地をこそぎ取っていく。J太「うわあ、すごい！」馬渡さん「フフフ、褒められるのは好きです」お互いにうれしい世界。粉のまぶし方にコツあり今度はチョコと生地を混ぜていくよチョコと生地が均一に混ざり合ったら、あとは型に流し入れて焼くだけだ。え、もう型に入れるの段階なの？あっという間の作業。きっちり均等に入れたくなるけど、生地の大きさが異なっても「そこはご愛嬌です」と馬渡さん。どうせ焼けば膨らむし、あまり気にしなくていいみたいだ。そろそろオーブンで焼こうというところで、富澤商店の広報・萩谷沙紀さんが「ピスタチオを入れてみてください！」と提案する。「ピスタチオってどんな味がするんだっけ？」と思いながらも、言われるがままにさし入れてみた。何ていうか、芽の出た植木鉢みたい。オーブンで15分ほどして焼き上がりだ。ちゃんと膨らんでいる。仕上げに、粉糖（ふんとう）を茶こしに入れてまぶしていく。この時、もう片方の手で茶こしを叩いたりすると、一度で粉が出すぎて、あらぬ方向に粉糖が散らばってしまう。馬渡さん「指でトントンと軽く叩くと、バラけすぎることなく落ちますよ」J太（これを聞かなかったら台一面を真っ白にするところだったな...）粉糖を落とすとまさしくガトーショコラ焼き上がりを待つ間はクッキーにチョコで絵を描いた付属のラッピングに入れ、可能な限りかわいく、おしゃれにテープ留めする。完成だ！これは人からもらえたら喜ぶクオリティーだろう。今回は（ちょっと）がんばった自分へのプレゼントだ。実際に食べると、しつこくなく上品な甘さ。お手軽に作ったものとは思えない味だ。富澤商店マーケティング部の説明によると、バレンタインキットの開発の背景には、初めてのチョコの手作り挑戦でも楽しい思い出になるように、という願いがこめられている。お菓子作りに自信がない人でも、バレンタインチョコの選択肢としてどうだろうか。
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