東日本旅客鉄道、JR東日本クロスステーション、日本ばし大増（東京都荒川区）は、グランクラスで提供している軽食・茶菓子のセット3種を、2022年5月11日から「駅弁屋祭グランスタ東京店」などで順次発売する。春の献立とパウンドケーキ「グランクラス」は東北・北海道・北陸・上越新幹線のみで運行している最上級グレードの車両。家庭などでも旅気分が味わえる、こだわりの軽食・茶菓子セットだ。販売期間とラインアップは「東北・北海道新幹線下り（東北・北海道方面行き）軽食・茶菓子セット」が5月11日～5月24日、「北陸新幹線下り（北陸方面行き）同」が5月25日～6月7日、「東北・北海道新幹線上り（東京方面行き）同」が6月8日～6月21日。軽食は日本料理「分とく山」の総料理長、野﨑洋光氏が監修した。沿線地域の食材を使った季節ごとのメニュー。今回は「春のお献立」として、あさり出汁風味の茶飯や菜の花、筍含め煮などが入っている（期間によって異なる）。茶菓子は東北産よもぎと三温糖のパウンドケーキ。もっちりとした食感、よもぎの香りと三温糖の上品な甘みを感じる、春らしいスイーツだ。「ホテルメトロポリタンエドモント」総料理長兼「TRAINSUITE四季島」料理監修の岩崎均氏と「ホテルメトロポリタンエドモント」シェフパティシエの井山架展氏が監修した。価格は1680円（税込、軽食・茶菓子・グランクラスおしぼり・グランクラスオリジナル紙袋のセット）。販売場所は東京駅改札内中央通路「駅弁屋 祭 グランスタ東京店」、新宿駅南口改札内「駅弁屋 頂」、大宮駅エキュート大宮内「駅弁屋 旨囲門 エキュート大宮店」、鉄道博物館内「455ランチトレイン前 駅弁屋」。
記事に戻る