「まんぞくプレートふっくらごはんと四川風麻婆豆腐」　テレワーク時の昼食や夕食に

ニッスイは、「まんぞくプレート」から「ふっくらごはんと四川風麻婆豆腐」（冷凍食品）を、2023年9月1日に発売する。3種の醤で味付けふっくら美味しい白飯とごはんに合うおかずが手軽に食べられる、ワンプレートシリーズ。これまで「デミグラスハンバーグ」「豚肉生姜焼き」「チキン南蛮」をラインアップしてきた。トレーごと電子レンジで加熱可能で、テレワーク時の昼食や夕食など幅広いシーンで食べられている。2023年秋は、釜炊きごはんと花椒の辛味と香りが引き立つ四川風麻婆豆腐、ゆでたチンゲン菜のセットが登場。四川料理を専門とする井上和豊シェフ（CLUBRED）が監修した。ベースは豚のひき肉に下味をつけた炸醤（ザージャン）。さらに甜面醤（テンメンジャン）・豆鼓醤（トウチジャン）・豆板醤（トウバンジャン）の3種の醤で旨味とコクを出し、花椒をきかせて辛いだけでなく旨味もある味わいを実現した。