外国産鶏肉をおいしく食べるコツは？ 江藤愛アナ「やってみます」（＊番組内で訂正説明あり）

   春、新学期でお弁当作りがスタートというこの時に卵などが高騰している。6日（2023年4月）のTHE TIME,「ニュース関心度ランキング」1位はその関連。外国産鶏肉なら安い。「から揚げなんか、人気ありますからね。どういうことでしょう？」と司会の安住紳一郎アナウンサーが問いかけた。（追記：番組内で訂正説明あり）

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  ひと手間で…（写真はイメージ）

安住紳一郎アナ「から揚げはおいしいですよね」

   卵は自給率97％、ほとんどが国内のものを消費しているのだが、去年3月に190円だったMサイズ1キロがきのうは350円、鶏もも肉も100グラム126円が先月は143円（JA全農まとめ）。こちらは35％が外国からで、ウクライナ戦争で一時は高騰していたが、去年10月をピークに下がり始め、今は安定している。都内のスーパーで100グラムあたり50円近く安かった。

   だが、臭いや硬さで敬遠する人もいる。外国産鶏肉を家でおいしく食べるにはと、プロに聞くと「ぬめりがとれるまで水で洗い、付着物を流すこと」（都内のから揚げ店代表取締役）だという（＊追記：番組最後に安住アナが「厚労省などによりますと、（鶏肉を）水洗いすると、食中毒菌などが拡散する恐れがあるため、水洗いしないよう呼び掛けています。私たちの情報があやふやなままで申し訳ございません。また週をあらためまして正しい情報をお伝えしていきます。ただ今確認中です」と事実上訂正した。テレビウォッチ編集部でも食品安全委員会などの資料で、食中毒対策のひとつとして「鶏肉等を水洗いしない」と言及しているのを配信後に確認しました）。そのうえで料理酒につけこむのがお奨めだとか。

   安住「から揚げはおいしいですよね」

   江藤愛アナウンサー「やってみます」

   ひと手間で物価高に対抗する。

   ゴルフのマスターズ中継のため、「THE TIME,」はあす金曜と来週月曜がお休みだそうだ。

   安住「金曜と月曜班（のスタッフは）休みです。不公平というのは全体の士気を下げますね。もうマスターズの日程をかえてもらうしかありません」

（あっちゃん）