管理栄養士・巴由紀子が教える「子どものたんぱく質強化ごはん」発売
子どものたんぱく質強化ごはんは、2026年9月4日(金)に自由国民社より発売されます。
書籍概要
本書は、管理栄養士・栄養カウンセラーである巴由紀子が、2,500件以上の食事診断と独自調査に基づき、子どもの不調をたんぱく質摂取でケアする実践本です。分子栄養学の知見を取り入れ、家庭で無理なく取り組める栄養改善の知識や、35品のレシピを紹介します。
タイトル：子どものたんぱく質強化ごはん
著者：巴由紀子(管理栄養士)
価格：1,760円(税込)
発売日：2026年9月4日(金)
ページ数：208ページ
サイズ：18.8×12.7×2 cm
※レシピページのみカラー
ISBN-10：4426131375
ISBN-13：978-4426131371
発行元：自由国民社
本書の特徴と活用法
本書には、子どものたんぱく質不足が引き起こす症状の把握、効率的な摂取方法や食べ合わせの解説、毎日の献立に役立つ35品のレシピ掲載といった3つの特徴があります。忙しい家庭でも「今日の食事から何ができるか」を考え、母親が主導で子どもの健やかな成長を支えるための内容です。※レシピページのみカラー
母親の悩みに寄り添う栄養改善
著者である巴由紀子は、自身の子育て経験から、子どもの食事を優先するあまり母親自身の栄養が後回しになりがちである現状に着目しました。2023年から2026年にかけて実施した保護者2,333名への調査では、発達特性や不登校、偏食などの悩みが浮き彫りとなっています。本書では、母親自身も栄養の基本を知り、無理なく継続できる家庭の食卓作りを提案しています。
まとめ
子どもの食事と向き合う全てのお母さんへ、分子栄養学の視点からたんぱく質摂取の重要性と実践的なレシピを提案する一冊です。
関連リンク
https://books.rakuten.co.jp/rb/18739523/?scid=we_mail_item_share