砂糖に代わる夢の甘み「希少糖プシコース」カロリーほぼゼロ、糖尿病でもOK

「シロップ（1200円）」年明けからデパート、ネットで購入可能

   プシコースは西日本に生息するズイナという植物の葉っぱにほんの少しだけ含まれる貴重な糖だ。香川大学では30年間の研究で、ズイナでなく果物の果糖からプシコースと取り出す事に成功した。

   香川大学附属病院では、病院食の牛乳寒天のデザートに希少糖が使われている。これなら糖を制限しなければならない糖尿病の患者も普通に食事ができる。「世界中の糖尿病や肥満をプシコースで救いたいですね」と徳田教授は言う。

   ゲストの浜島直子（モデル）が嬉しそうに言う。「罪悪感なく甘い物が食べられるって、夢の世界ですね」

   山田大樹アナ「いい事ずくめの希少糖ですが難点が一つあります。それは高い事です。1グラムスプーン1杯で1万円します。現在は6％入ったシロップが1200円で売られていますが、年内は品切れ状態です。年明けからデパートやインターネットで購入が可能になると思います」

（磯Ｇ）