ハンバーガーチェーン「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは2008年12月に、日本のハンバーガーチェーンとして初めてインドネシア出店する。日本の店舗ではパティに牛肉と豚肉の合い挽きを使用しているが、インドネシアはイスラム教徒が大半を占め、豚肉はダメなため、牛肉のみのパティになるそうだ。「モスバーガー」は3年で15店、10年で50店の出店を目標日本の外食産業がインドネシア出店に乗りだしている。ステーキチェーンペッパーフードサービスは08年9月に6店舗目を出店。和食チェーンの大戸屋も08年6月にFCで1号店を開店。年明けにさらに2、3店の出店を予定している。「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは08年11月に、合弁会社「モグ・インドネシア」を設立。12月中旬に南ジャカルタのショッピングセンター「プラザ・スナヤン」に1号店をオープンする。3年で15店、10年で50店の出店を目標とするそうだ。豚肉の料理は牛肉に変えて出すメニューで問題になるのが豚肉。イスラム教徒が大半を占め、宗教上の理由で使えないからだ。「日本で豚肉を使っている料理については、牛肉に変えて提供しています」(大戸屋広報)「モスバーガー」はパティに牛肉と豚肉の合い挽きを使用しているのが特徴だが、「宗教上の問題に配慮して豚肉は使わない」と同社広報は話す。「インドネシアは今後も経済発展が進むと考えられ、外食産業の需要は拡大する」といい、今後の展開に自信を深めているようだ。
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