外食売上高3年ぶり減少　ガソリン高騰、郊外店を直撃

2009.01.27 16:08

日本フードサービス協会が2009年1月26日に発表した、「外食産業市場動向調査」によると、2008年の外食売上高（既存店ベース）は前年比マイナス0.8％だった。前年割れは3年ぶり。プラスだったのは客単価の低いファーストフードと喫茶の2業態のみ。ガソリン価格の高騰により、郊外型店舗の構成比率が高い業態で落ち込みが目立った。