2018年 5月 25日 (金)

こんにゃくゼリー、事故頻度はあめと同程度と推測

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   のどに詰まらせる事故が相次いで報じられたこんにゃくゼリーについて、国の食品安全委員会の作業班は2010年1月13日、「一口あたりの窒息事故頻度は、あめ類と同程度」という推測結果を明らかにした。

   窒息事故頻度を調べたところ、餅が最も頻度が高く、続いて、あめ類、パン、肉類、魚介類、果実類、米飯類の順だった。事故の要因としては、小児や高齢者など、年齢に関係があると指摘している。この結果を踏まえ、作業班は今後、事故防止のための提言をまとめることにしている。

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