「奇跡の穀物」キヌアのおいしい食べ方 「チョイ足し」で女性に嬉しい美肌と減量

甘酒のようにほんのり甘いキヌア・ミルク

   番組では最後に、クリスティーナさんが、生後6か月の頃から子どもに離乳食の1つとして飲ませたという「キヌア・ミルク」を紹介した。ほんのりとした甘みと香ばしい香りがあり、乳製品にアレルギーがある人でも飲める植物性のミルクだ。これから暑くなる季節、冷やして飲むとおいしい。

   【キヌア・ミルク】

   （1）材料：キヌア、水、砂糖（適量）、塩（適量）。

   （2）キヌアを水で洗う。

   （3）鍋にキヌアと3倍の体積の水を入れ、沸騰してから弱火で15～20分煮て、ザルに上げる。

   （4）ミキサーに（3）のキヌアと4倍の体積の水を入れ、かくはんする。

   （5）（4）を布でこしてミキサーに入れ、砂糖・塩を加え、かくはんする。

   スタジオでは一同が試飲した。

井ノ原「いけますね。甘酒からアルコール分を抜いたような、ほんのりとした甘味がありますね」