2018年 11月 21日 (水)

魚沼産コシヒカリが「特A」から初陥落 米の「食味ランキング」

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   日本穀物検定協会は2018年2月28日、米の味や香りなどを評価した17年産米の「食味ランキング」を発表した。

   審査対象となったのは全国の151銘柄で、最高評価の「特A」に選ばれたのは北海道産「ゆめぴりか」や青森県産「青天の霹靂」など43銘柄。一方、有名ブランドの新潟県魚沼産「コシヒカリ」は「特A」から「A」に初めて陥落した。魚沼産「コシヒカリ」は「特A」が設定された1989年から唯一、28年連続で最高評価を受けていた。

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