2021年 5月 8日 (土)

ニトリ、飲食業に参入 ファミレス「ニトリダイニング みんなのグリル」試験的に開店、理由を聞いた

糖の吸収を抑える、腸の環境を整える富士フイルムのサプリ!

「やりたいようにやってみるか」

   同社は広告業の傍ら、ステーキ専門店「いきなり!ステーキ」のフランチャイズも手がける。

   2020年12月24日放送の経済番組「カンブリア宮殿」(テレビ東京系)では、運営する「成増店」(東京都練馬区)がチェーン売上トップクラスとして取り上げられ、サラダ・ライス・スープバー導入といった独自の施策で「得意の顧客目線で流行らせてしまった」と紹介された。飲食経営のノウハウは十分あるというわけだ。

   「ニトリダイニング」では、家具チェーンを急成長させたニトリグループの強みも生かす。「チェーンストア理論は衣食住関係なく共通することがあるので、その理論に則った運営方法やメニュー構成になるようにしました」「ニトリグループでお付き合いのある企業から商品を仕入れたりもしています」

   独自ブランドの出店に踏み切った理由は、「いきなり!」の売上減少でフランチャイズ事業が赤字に陥り、「自分たちでやりたいようにやってみるか」との思いから。ブランドの全面移行は考えていないという。「ニトリダイニング」の2店舗はいずれも「いきなり!」の跡地に建てられている。

   大々的な宣伝はしておらず、店のターゲットやコンセプトは手探り段階。「ただ、ニトリやニトリモールにいらっしゃるお客様は幅広い年齢層なので、(どの顧客層にも)満足度の高いものにはしたいです」(担当者)

   今後の出店計画については、既存2店舗の業績を判断して決めるとする。

今すぐ無料会員に登録して、コメントを書き込もう!
姉妹サイト
お知らせ

注目情報

PR
追悼
J-CASTニュースをフォローして
最新情報をチェック
電子書籍 フジ三太郎とサトウサンペイ 好評発売中