星のや東京「提灯会食」がSNSで話題、広報「想定以上の反響」 構想に1年...満を持して提供

   星野リゾートが運営する日本旅館「星のや東京」（東京・大手町）が2021年10月13日、コロナ禍に対応した会食の場として「提灯(ちょうちん)会食」の提供を始めた。

   感染防止を目的とする飲食店の「パーテーション設置」や「マスク会食」など新しい生活様式が広がるなか、星のやは独自に開発した「提灯型パーテーション」を導入した会食形式を提案。ネット上では「近未来すぎる」などと注目を集めている。

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  日本旅館「星のや東京」（提供：星のや東京）
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  「東京・提灯(ちょうちん)会食」（提供：星のや東京）
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  「東京・提灯(ちょうちん)会食」（提供：星のや東京）
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  「東京・提灯(ちょうちん)会食」（提供：星のや東京）
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  「東京・提灯(ちょうちん)会食」（提供：星のや東京）
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  「東京・提灯(ちょうちん)会食」（提供：星のや東京）
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  「東京・提灯(ちょうちん)会食」（提供：星のや東京）

提灯制作は江戸創業の老舗

   星のや東京は1泊1室10万を超えるラグジュアリーホテル。新たに始まった「東京・提灯会食」は宿泊者と日帰り客を対象に1日1組限定で、フレンチの調理技法を用いたコース料理「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」を提供する。

   価格は1人2万1780円（税・サービス料込）。会場代として1組3万円（同）もかかる。公式サイトで5日前までに予約が必要だ。

   会場は十分な換気をしたうえ、それぞれの座席に頭上から吊り下げられた「提灯型パーテーション」が設置されている。直径75センチの提灯は江戸時代から続く老舗企業が制作した。顔周りの前方は薄膜のビニール製、後方は通気できるよう骨組みだけの仕上がりとなっている。

   この取り組みはツイッターで注目を集め、「これはなんか楽しそう」「近未来すぎる」などと評価する声が出ている。