歌手の工藤静香さんが、2021年12月12日のインスタグラムで、手作り大学芋のレシピを披露している。「ちょっとお塩やお醤油を垂らしてもgood」工藤さんはインスタグラムに「簡単大学芋」とし、サツマイモを焼いている動画を公開。「切って蒸したお芋をオリーブオイルかココナッツオイルでこんがり焼きます。そこに砂糖や黒糖、てんさい糖などお好みで入れ絡めます」と、作り方を簡単に紹介し、「糖質を多めに入れて周りをパリパリにするのも美味しいです」とも書いている。工藤さんは2枚目に、完成してゴマを振った大学芋を撮影した動画、3枚目にてんさい糖に粉チーズを入れたという大学芋の写真を披露。自身の大学芋の特徴として、「油で揚げていないのでサッパリでいただけます」と明かしていた。さらに工藤さんは「ハニーマスタードも美味しいです」「ちょっとお塩やお醤油を垂らしてもgoodです」とアレンジも紹介していた。この投稿に工藤さんの元には、「めちゃくちゃ美味しそうです」「色んなバリエーションがあるんですね！」「おしゃれな大学芋！」という声が集まっていた。
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