ヒカルと「黒幕」若林氏は若い
宮迫さんはヒカルさんを招いての試食会に、相当なプレッシャーを感じていたという。ヒカルさんが新たなメニューを絶賛したことで、ホッとしたと語った。
「めちゃめちゃ緊張しながら聞いてたから。よかったぁ～！マジで昨日寝られへんで。だいぶ引いたんやけど、ものもらい貰うてんから」
宮迫さんとヒカルさんは、2人は、最初の試食会での率直なダメ出しが、新生牛宮城につながったとした。
「これは本当うまいっすね。本当、満を持したんだなっていうか」（ヒカルさん）
「本当あの最初の試食会がなければ、このクオリティには絶対辿り着いてないですよ。まず（牛宮城をサポートする焼肉店「大将軍」経営者の）本田くんと出会えてないです」（宮迫さん）
さらに宮迫さんは大炎上した最初の試食会を振り返り、
「最初の試食会は、あれは酷すぎたから。手震えてたもん、俺こう......。だってまあまあとかでもなく、おいしくなかったもんな」
と語った。
ヒカルさんによれば、牛宮城問題の"黒幕"とされている若林和人氏とは、騒動後に電話で話して和解したという。