「冷やし中華前線」を意識
チェーン店はどうだろう。
全国でバーミヤンを運営するすかいらーくに聞いた。2024年、冷やし中華をメニューに加えたのは4月18日。以後、一部店舗を除き全国で販売しているという。
「最高気温が24度を超える、いわゆる冷やし中華前線を意識して販売しています」
と答えた。「冷やし中華前線」とは、１日の最高気温が25℃以上の「夏日」になる前から、冷やし中華が売れ始めることに着目し、主要都市での冷やし中華商品の購買動向と、気象の観点から気温、相対湿度、風速データなどの相関性を分析したものだ。
なお終売時期は、販売数を見ながら9月上旬を予定しているという。