回転寿司チェーン大手「スシロー」の店舗で、アルバイトなどで作る労働組合がストライキを決行したところ、会社が社員を集めて通常営業したとして、労組が「スト破り」だと批判している。労組では、アルバイトらの賃上げを求めているが、会社は応じておらず交渉が続いている。スシローを展開するFOOD＆LIFECOMPANIESの広報室は、「現在団体交渉中であり、誠心誠意対応しております」などと取材に説明した。7店で時給1200～1500円以上を求め、次々にスト「非正規なめんな」。宮崎市内のスシロー宮崎恒久（つねひさ）店の前では、こんなプラカードを掲げ、こぶしを突き上げて、組合員らが訴えている。客や通行人にビラを配る姿も見られた。アルバイトなどで作る労組「回転寿司ユニオン」（首都圏青年ユニオン回転寿司分会）が2025年3月16日に行ったストだ。ところが、ユニオンのX投稿によると、スシローの社員が大分、鹿児島県などから続々と集まり、通常営業を行った。ユニオンでは、こうした行為は会社の「スト破り」だと糾弾していた。アルバイトらの賃上げは、31労組が参加して始まった「非正規春闘」の動きに合わせて、ユニオンが1月10日に会社へ要求書を出した。宮崎恒久店の時給1000円を1200円以上に上げるなど、全国の7店で1200～1500円以上にすることなどを求めている。同23日までの回答を要請したが、「ゼロ回答」だったとして、同28日に1回目の交渉を行った。しかし、回答は変わらず、通告したうえで、3月7日から各店で順次ストを行っている。宮崎恒久店でのストについて、首都圏青年ユニオン回転寿司分会長は18日、J-CASTニュースの取材に対し、当日23、4人がシフトに入っていたが、店の組合員20人のうちシフトの14人がストを行ったと説明した。当日は組合員が3人増えたが、会社が社員十数人を集めて対応し、通常営業に踏み切ってしまったという。「お店に来られたお客様にも、ビラを配りましたが、『店を使うな』とは言えません。『頑張って下さい』と反応はよかったのですが、お客様が入店を止めるまでにはなりませんでした」「会社は賃上げが慣例化するのを嫌がっている」会社からはゼロ回答のままだといい、団体交渉を申し入れたところ、3月25日に3回目の交渉をすることになったという。今度もゼロ回答なら、再びストライキをする構えだ。回転寿司ユニオンは、スシローの従業員を中心に、22年秋に結成された。現在も、スシローの組合員が一番多いという。翌23年にスタートした非正規春闘から毎年ストを行っている。東京都中央区内のヤエチカ店では同年、時給1200円から200円の賃上げを実現させたという。24年は賃上げ幅が50円だった店舗が多かったといい、回転寿司分会長は、「会社は賃上げが慣例化するのを嫌がっているようです。今回はもう回答してもいいころですが、渋っていますね」と話した。「物価高で生活できないとの声も多く、稼ぐために週6日働くなどしている組合員もいます。宮崎市内では、他社の店舗より50～100円安いですね。社員は、一律ベースアップしているのに対し、アルバイトは、店舗ごとなので賃上げが渋くなりがちです。労働の質や量は変わらないので、一律に賃上げしてほしいです。会社は、シャリやネタにいい素材を使って原価率が高いと言っていますが、価格に適正に転嫁すべきで、賃金で調整するのは容認できません」今後賃上げを行うのか、スト破りとの批判をどう考えるのかなどについて、スシローを展開するFOOD＆LIFECOMPANIESに取材すると、同社の広報室は19日、「現在団体交渉中であり、誠心誠意対応しております。従い、現時点でお話しできる内容はございませんので、ご理解の程お願いします」とコメントした。（J-CASTニュース編集部 野口博之）
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