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「日本」の営業赤字を「アジア」がカバー

   サイゼリヤは「フードサービス事業」の単一セグメントですが、有価証券報告書には「日本」「豪州」「アジア」の3つの地域別の売上利益を記載しています。

   2022年8月期は、「日本」が売上高1011億円（前期比17.3％増）、営業赤字21億円（前期は72億円の営業赤字）。中国・台湾・香港・シンガポールの海外店舗「アジア」が売上高431億円（前期比7.2％増）、営業利益22億円（前期比49.5％減）。使用する食材の製造等を行う「豪州」が売上高56億円（前期比17.4％増）、営業利益1億円（前期比80.3％減）でした。

   日本は売上高の7割を占めるものの営業赤字に陥っており、営業利益はアジアで上げていた、ということになります。店舗数は、2022年8月期末現在で日本国内が1069店舗、海外が478店舗です。

   なお、2022年11月に代表取締役社長に就任した松谷秀治氏が入社した1984年当時は、店舗数が10店舗ほどしかなかったそうです。