【NY発】「14万人」を禁煙させた市長 お次はコーラで税収10億ドル

ハイフルクトーセスって何だ？

マフィントップ（ウエストからはみ出たお肉）なんて当たり前。肥満のスケールも日本とはレベルが違う

   このコーラの他に槍玉に挙げられているのがコーンシロップ。

   テレビのコマーシャルでは、子供にドリンクを注いでいる女性にむかって「あなた、その飲み物の中に、ハイフルクトーセスが含まれているわよ」と耳打ちする意味ありげなメッセージを含んだものも流された。

   確かにハイフルクトーセスと聞くと、体に悪いケミカルみたいに聞こえるが、はたしてその正体は何なのか？ニューヨーク大学のネッスル教授は「コーンに酵素を加えると、グルコースとフルクトースに分かれます。砂糖も同じくこの二つの物質から成り立っています。同じ成分なのですよ」と語る。

   世界最大のコーン生産国であるアメリカでは、政府からコーン農家に助成金が出され、コーン市場を守るために砂糖の価格が吊り上げられたそう。結果、砂糖53セントに対して、コーンシロップは29セントという安い価格に。コーンシロップが市場に広まった背景には、こんな理由があったのです。

   それでも収まらない消費者のコーンシロップ不信に対して、現在、体内で、砂糖とコーンシロップのフルクトースの吸収過程が異なるかどうかを、カリフォルニア大学デービス校で実験中。この結果は、夏の終わりに出るそうです。

   この消費トレンドを受けて、クラフト、クエーカーなどのブランドは、商品からコーンシロップを削除しはじめています。反応が早いのは、自分の体の健康を考えねばならない人よりも、ビジネスマンのようです。