約40年間眠り続けた カーネル・サンダース「手記」、公開中

   創業日である7月4日にあわせ、2012年7月4日に店舗限定で「オリジナルチキン食べ放題！」を実施している日本ケンタッキー・フライド・チキン（以下：日本KFC）。

   そんな中、日本KFCは2011年に米国ケンタッキーフライドチキン（以下：米KFC）社の書庫で発見された、ケンタッキーフライドチキン創業者カーネル・サンダース氏の書いた手記「Col. Harland Sanders ／The Autobiography of the Original Celebrity Chef（世界でもっとも有名なシェフ カーネル・サンダースの自伝）」の日本語版を制作し、6月6日からKFCホームページ上で紹介している。

自身のお気に入りレシピまで

カーネル・サンダース氏

   このカーネル氏の手記は、米国ルイビルにある米KFCの書庫に約40年間、気付かれずに保管されていたもので、主にカーネル・サンダースの食に関する情熱、仕事での努力、家庭料理の大切さなどが書かれていて、「世界的シェフであり企業家カーネル・サンダースの人生が垣間見られる」という。

   手記には、カーネル氏自身の個人的な覚書や意見から、人生の教訓、食品から家族までさまざまなものに関する逸話、事業、努力、フランチャイズパートナーに関すること、さらには自身のお気に入りレシピまで紹介されている。