3か月しか味わえない 北海道産「生」のエゾバフンウニ

小粒でも濃厚な味はたしかなもの

   いつ発送されるかわからないというのはやきもきするが、今回は注文から1週間ほどで発送され、その翌日に東京に届いた。プラ容器を開けると塩水に浸かったウニがぼうっと浮かんでおり、磯の香りが広がる。この塩水を抜くと、鮮やかなオレンジ色のウニが姿を見せる。

   たしかに小粒ながら、とろけるウニの濃厚な味はたしかなもの。それもさることながら、いまの時期しか食べられない生ウニが、海の底から遠路はるばる運ばれて食卓に上っていると思うと、ひとしお感慨深く、贅沢な思いが満喫できるひとときである。

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商品名：礼文・利尻島産エゾバフンウニ

製造：海鮮工房　礼文島の四季

サイズ：濃厚小粒タイプ・90グラム／レギュラータイプ・180グラム

価格：濃厚小粒タイプ・2990円／レギュラータイプ・6980円（いずれも送料込み）