2020年 8月 9日 (日)

ティードリンク作りのコツとヒントが詰まった1冊

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   誠文堂新光社(東京都文京区)は、「ティードリンクの発想と組み立て」を、2020年7月20日に発売。

  • ティードリンクのコツとヒントが満載
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ティードリンクのセオリーと115点のレシピを掲載

   オリジナルのティードリンクを作りたいと考えている人に向けた、ティードリンク作りのコツとヒントが詰まった1冊。

   現在、甘いコーヒーフレーバードリンクよりも、お茶をベースとした「ティードリンク」が注目を集めているという。その代表格とも言えるタピオカミルクティーや、ほうじ茶ラテ、ジャスミンミルクティといった定番レシピ以外にも、様々な食材やトッピングを組み合わせたドリンクを掲載する。

   ティードリンクの主な構成要素は、ベースとなる「ティー」と、フルーツや牛乳などの「割材」、フルーツやスパイスによる「ソース・シロップ」、ホイップクリームやタピオカなどの「トッピング」の4つに分けられる。これらの要素の組み合わせを、味や香り、食感などの視点から理論的に解説。ティードリンクのセオリーを学び、応用することで、オリジナリティーあるドリンクを発想できるようになるという。

   掲載レシピ数は115点。「SNS映え」を狙える演出テクニックも解説する。コラムでは、台湾や中国での最新事情に加え、日本でのドリンクスタンドの開業ノウハウ、ドリンクに季節感を取り入れるためのアイデアなども掲載。

   価格は2600円(税別)。

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