2022年 6月 28日 (火)

ラーメンの名店「栄屋ミルクホール」閉店へ 昭和20年創業「老舗の味」を求めて

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澄んだ色のスープ、昔ながらの中華そば

   5分ほど待つと、しょうゆベースのラーメンが運ばれてきた。細麺に小松菜、メンマ、ネギが盛られた昔ながらの中華そばは、澄んだ色のスープが濃すぎることもなく、アツアツであっさりしている。麺ものどごしがよく、ツルっと食べられた。

   食べ終わる頃には、記者より前に入った客がほぼ入れ替わっていた。かなり忙しいようで、店員は休むことなく、客とカウンターを行き来している。店内にいたのは、20分に満たない程度だったが、店の醸し出す雰囲気に、惜しむ声が多い理由がわかったような気がした。

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