冷凍ご飯をストックしているのですが、解凍したときにどうしてもベタっとした食感になりがち。

よりおいしく冷凍ができるように、何かいい方法はないかしら……と思っていたとき、ニトリで気になるアイテムを見つけました。

冷凍ご飯をおいしく保存する容器

ニトリ「極 冷凍ごはん容器 2個入り・W」1,290円（税込）

「極 冷凍ごはん容器」です。

こちらは「お米マイスター」であるお米のプロと開発した、ご飯をおいしく保存できる容器なのだとか。

冷凍ご飯をムラなくふっくらと温めてくれるそう。

サイズ展開は2種類

現在「一膳」と「大盛」のサイズがあり、私は約180gのご飯が保存できる「一膳」を選びました。

今は洗い物の手間を省くために、ラップに包んで保存をしています。

タッパーでご飯を保存することもありましたが、冷凍ご飯はどうしても食感が落ちてしまうように感じていて……。

容器だけで本当にご飯のおいしさが変わるのか？　と思い試してみました！

すのこパーツが、ベタつきを防ぐ

容器には、すのこが入っています。

すのこがあることによって、余分な水分が抜けて、底のご飯のベタつきを防いでくれるそう！　取り外して洗えます。

また容器に角がなく、薄く丸みのある形状によって、均一にふっくらと解凍・加熱ができるそうです。

活用法は簡単で、ほぐしたご飯をふんわりと入れ、フタをして、あら熱が取れたら冷凍します。

フタをしたままレンジで解凍

食べるときは、フタをしたまま電子レンジで加熱します。

一膳分だと、500Wで約3分30秒。

温めた後、フタが冷たくても温まっている場合があるので、目安時間が過ぎたらご飯の温まり具合を確認してください。

ラップで保存したご飯と食べ比べてみると……

加熱後

いつも通りラップで保存したご飯と、食べ比べてみました。

ラップだとほぐす作業が必要になりますが、容器で保存した分は、フタを開けると湯気がふわりと立ち、ほかほかと仕上がっている印象でした。

茶碗に入っているのが、ラップで保存したご飯です。

解凍後ほぐしています。

写真では違いが分かりにくいですが、食べ比べてみると……、

え、全然違う！

驚いたのが、ベタつき具合です。

ラップ保存だと、底のご飯がどうしても水分量が多くなるのか、おいしいけれどふわっと感は感じづらい……。

ニトリの容器だと、余分な水分が抜けてベタつきがありません。

ふっくらとお米の粒が際立ち、おいしかったです！

ご飯を多めに炊くなら、取り入れてみて

冷凍ご飯があると自炊も少しラクになりますよね。

ニトリに行ったときには、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか？

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文・aosa

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