2月27日

朝ごはん

爽やかな朝。富士山がくっきり。

昼ごはん

食材不足。固くなったパンがあるので、イタリア・トスカーナ地方の料理「Pappa al pomodori」（パン粥）を作る。コンビーフと白インゲン豆、パルミジャーノ、バジルを加えたので、結構豊かな味。だいたいトマトソースの味が好きなので、こういうの、好き。美味しかった～。固くなったパンを水でふやかして水を切り、トマト缶で作ったソース（塩だけで十分美味しくなる）に入れてちょっと煮るとできます。それだけでも美味しい。

近頃よく登場するミックスサラダ。アンチョビとレモンとオリーブオイル、それだけで美味しい。手抜きなのに美味しい。

夜ごはん

4ヶ月前スペインバル・哲のイベントで知り合ったFujicoとCafe Pratoで会う約束。松尾さんとお隣のMicaちゃんも誘う。

菜の花とホタルイカとケイパー、ラディッキオのオーブン焼き、

ポレンタと白インゲン豆と新玉ねぎ、

ラザニア（オーブン焼き）、

スパゲッティ・ポモドーロ。お料理全て旨し、あ～旨し。春の香りも嬉しいね。

松尾さんが持ってきてくれた高知の文旦（こんなふうに丁寧にむいてきてくれました）。美味しい料理を食べながらお酒も進み（Micaちゃんは下戸）、おしゃべりも盛り上がり、Fujicoとの再会は大成功！ 大人気のFujico muffin（オカラのマフィン）もいただきました。明日の朝食べます。ありがと。

みんなで記念撮影。

“型から外す瞬間”が怖くなくなった
牛乳パックでつくる「とろけるチーズケーキ」

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「下ごしらえの手間」を激減させてくれる?!

文・kogure.hideko

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