4月2日

昼ごはん

今日も寝坊してしまい、お昼からのスタートです。サラダ（フリゼレタス、コンビーフ、きゅうり、トマト、アーリーレッド）。

ヤリイカのジェノベーゼソースパスタ（かなり美味しい。イカは焦がすと旨さがアップする）。ビール。ブルガリアヨーグルトアイス＋ソーダ君。

昼ごはんの準備中、ご近所の新倉さんがまたもや立派な堀立筍を持ってきてくれました。狂喜乱舞。おねだりしようと思っていたのがバレていたかな？ ともかく嬉しい。

夜ごはん

筍生活始まります。米ぬかと唐辛子で下茹で。冷まして皮を剥いた姿はこんな風。

断面図はこんな風。

筍ごはん、若竹煮……このゴールデンコンビは外せません。なんですか、この美味しさ。信じられないこの幸せ。ありがとうございます。

他にはヤリイカの刺身、納豆、蕗の酢味噌あえ。

簡単薬膳レシピで疲れもふっ飛ぶよ
冷凍庫に常備したい「春野菜のさっぱり炒め」

料理がうまくなったような気分だよ
こんなにきれいな卵焼きができる！

文・kogure.hideko

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