2020年 9月 23日 (水)

サッポロ「延長」で注目 ビールの賞味期限、過ぎたらどうなる?使い道はないの?

毎日酷使する現代人の目にビルベリー由来アントシアニン!

肉料理やぬか床、植木の肥料にも

    では実際、ビールの場合は賞味期限を過ぎたら、どうすれば良いのか。ビール大手各社のサイトには、そうした消費者からの「よくある質問」に答える内容が載っている(10月9日確認)。

アサヒ「Q賞味期限とは何ですか? A(略)賞味期限が過ぎてしまっても、容器が密封されていれば衛生面では問題ありません。ただし、時間の経過とともに風味が落ちてしまいますので、賞味期限に関わらずお早めにお飲みください。(略)」
キリン1「Q賞味期限が過ぎた商品を飲んでもいいですか? A(略)期限を過ぎても、すぐに飲めなくなる訳ではありませんが、商品本来のおいしさをお楽しみいただくためにも、期限内にお召し上がりいただくことをお勧めします」
キリン2「Q賞味期限を過ぎたビールはどうすればよい?」→別コラム「あまったビールの活用法」へのリンク。同コラム「(略)捨てていたとしたらもったいない話。(略)『肉料理』ビールに肉を漬けこむと、肉がやわらかくなり、風味がよくなります。(略)『ぬか床に』ぬか漬けのぬか床に水のかわりに入れていただくと風味が増すとも言われています。『植木の肥料に』虫が寄ってくるといけませんので、少し土を掘って、1か所に流し込み、上から乾燥した土をかぶせるようにしてください」
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