調理師免許と野菜ソムリエの資格持つ
最後の質問で「味噌汁が格段においしくなるコツ」として「味噌の色によって○○を変えるべし」という穴埋め問題が出た。これも長野さんはあっさりと「お出汁」と正解。見取り図は「また長野さんにやられた」と悔しそう。「芸能界屈指の美食家」と紹介されるほどの知識を存分に披露した。
新潟の赤味噌「金亀子（こがね）みそ」を白米の上にのせて試食した見取り図のリリーさんは「これ、お肉入ってないんですよね？」と味噌の深さに感銘を受けた様子。長野さんも「ああ、これで焼きおにぎりにしたらおいしいですよね」と白米をほおばる。相性抜群とされる鹿児島の白味噌「櫻島」をクリームチーズにまぜて食べた長野さんは「熟成が浅いので酸味が黒味噌ほど出ないじゃないですか。でもクリームチーズの酸味が補って・・・」と味噌談義もヒートアップした。
VTRを見ていた女優の矢田亜希子さんも長野さんのプロ顔負けの味へのこだわりに感動した表情で「CM放映中も長野さんは周りから質問攻めでした」と興奮気味に話していた。
調理師免許と野菜ソムリエの資格を持っている長野さんだからこそ味噌の奥深さを味わうことができたコーナーだった。
（ジャーナリスト 佐藤太郎）